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【资讯】高温蘑菇的栽培技术破坏草

发布时间:2020-10-18 16:38:57 阅读: 来源:表盒厂家

高温蘑菇的栽培技术

蘑菇肉质鲜嫩,美味可口,是一种人们普遍喜爱的传统食用菌品种,但一般的蘑菇品种为双孢蘑菇,出菇温度在16℃ 左右,只有秋冬、初春季节才可在市场上见到。江苏省张家港市食用菌技术推广站于1998年引进栽培的高温蘑菇品种,为四孢蘑菇,出菇温度为26-31℃,子实体在7、8月份气温高达26—38℃时仍生长良好,并保持持续批次生产能力,获得较高的产量,彻底改变了夏季无新鲜蘑菇上市的历史,且使菇农周年栽培生产蘑菇成为现实。下面简要介绍高温蘑菇的栽培技术。

1 菌种制作

1.1 菌种 高温蘑菇新登96引自杭州市常青保健食品有限公司菌蕈研究所。

1.2 培养基 母种采用PDA培养基,原种、栽培种采用麦粒培养基,配比为麦粒98%、碳酸钙2%,经过装瓶、灭菌、接种,培养后制成成品菌种,供应给各种植户。

2 栽培技术

2.1 培养料配方 采用常规稻草发酵料,具体配方为(以111.1m2面积计):稻草2000kg、菜饼140kg、过磷酸钙100kg、石膏100k、石灰75kg尿素40kg。

2.2 培养料的堆制发酵 采用二次发酵法,在室外堆制15天左右,其问翻堆3~4次,然后进菇房或菇棚加温,加温至65℃左右保持6-8小时,后降温至52℃保持3天,进行后发酵。

2.3 播种及发菌期管理二次发酵结束后,打开门窗通风,待培养料温度降至30℃时,采用二次撒播法。即先把菌种量的2/3撒于料面,然后将菌种翻入料内,再把余下的1/3菌种撒在料层表面,用木板轻轻拍平。播种量为每平方米用麦粒种2瓶或棉壳种3瓶。播种后以关紧窗子发菌为主,温度高时可适当通风。

2.4 覆土当菌丝基本长到料层底部时进行覆土,覆土之前,必须彻底检查是否有潜伏杂菌和害虫,一旦发现必须采取措施,消灭在覆土之前。覆土材料用细泥砻糠土或河泥砻糠土,砻糠与泥土的比例为20:1,用前喷洒甲醛消毒,水分掌握在捏得拢、撒得开,pH8左右。覆土厚度3~4cm,覆土后喷清水2.25kg/m2左右,关紧窗,待土层缝隙里有菌丝冒出时补土。

2.5 出菇管理覆土后约15天,菌丝开始扭结成原基,这时进行通风、喷水,使床面始终保持湿润状态,当土缝中出现黄豆大小的菇蕾后,及时喷水,促进子实体形成。同时菇房 (菇棚)内保持较高的空气湿度,达到85%一90%。整个栽培管理过程中,要正确处理喷水、通风、保湿三者关系。蘑菇采收要及时,不能过早,也不能过迟。

2.6 病虫害控制 栽培中如发现有虫害,蘑菇表面会出现黄褐斑点。一潮菇结束后,用敌杀死4mL加水25kg喷洒床面,平时用蘸了敌敌畏的棉球挂在菇棚内过道两旁,驱赶成虫。同时加大通风量,使水分不淤积于菇体而造成色变、烂斑。

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