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番茄排骨汤的做法这样做才好吃1

发布时间:2020-02-29 02:55:29 阅读: 来源:表盒厂家

排骨是人们经常吃的食物之一,排骨的营养非常的丰富,所包含的营养成分对人体非常的好,味道也非常鲜美,肉质嫩滑,那么大家知道番茄排骨汤的做法吗?知道番茄排骨汤的功效吗?下面就让小编为大家介绍一下番茄排骨汤的家常做法吧。

番茄排骨汤1

主料

猪排2斤,番茄2斤。

辅料

水适量。

方法

1.首先用刀把排骨剁成适当大小的肉块,用清水清洗两遍,去吃排骨上的杂质和残余的血液。

2.将排骨放入锅中加入冷水开始加热,直到烧开,并且煮5分钟,去除排骨上的血沫。

3.然后捞出用温水清洗,放入炖锅。加入开水,调入胡椒粉和几滴白醋,放入姜块(姜块用刀背拍下)。火力调到高档炖,将番茄洗干净。

4.接下来用热水烫下番茄,并且剥掉番茄的皮,将番茄切成十字刀成块,放在案板上留着备用。

5.当排骨炖2小时左右的时候,放入番茄炖。再改低档火力炖2小时左右。一直等炖到骨肉分离即可。这时候调入适当的盐。

6.盛入容器撒上葱末。

番茄排骨汤2

用料

排骨500克,番茄250克,番茄酱40克,姜片少许,盐适量,料酒1小匙。

做法

1.把排骨在清水中适当的泡一泡,等一段时间之后,以泡去多余的血水,然后洗净排骨。

2.洗好的排骨需要加热2分钟,加热完毕后捞起用凉开水冲去血水、血沫,将排骨放在案板上备用。

3.取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时。

4.待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放。

番茄排骨汤3

主料

排骨500g,番茄1个,粉葛适量,香葱适量。

步骤

1.准备好材料,排骨斩段。

2.排骨用开水泡去血水,番茄切丁。

3.将排骨、番茄丁、粉葛放入高压锅。

4.高压锅内注入两大碗水,滴入几滴醋。

5.高压锅上火,待上汽后中小火炖20分钟,开锅后调入适量盐、香葱。

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