虾米炖蛋、怪味鸡腿、扒虾蒸蛋

虾米炖蛋、怪味鸡腿、扒虾蒸蛋

大家好，我是飘飘，前言不多说，不能说最详细，但也不含糊，都是自己亲测，希望大家耐心看完，都是自己使用多年的配方，不懂的也可以咨询我，飘飘都会给大家回复，交流学习。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有烹饪王国这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

花蛤萝卜丝汤

食材

花蛤12粒、小葱、盐

白萝卜一小段、生姜

做法

1.花蛤提前用盐水浸泡，充分吐沙后洗净。

2.生姜切细丝，白萝卜切细丝，小葱切葱花备用。

3.锅内倒入250ml清水，然后放入萝卜丝。

4.水开后，放入花蛤，加入三四根姜丝。

5.沸腾后，大火再煮七八分钟即可关火。

6.加入2g盐、少许小葱花即可。

虾米炖蛋

食材

鸡蛋、虾米

香油、小葱

火腿肠、盐、水

做法

1、鸡蛋充分搅散，加入适量的水，蛋水比例1：2左右。

2、加入适量的盐搅匀，再加入香油，撒上火腿肠碎粒和虾皮。

3、保鲜膜盖住碗口，放锅上隔水蒸，大火煮开后，改中火蒸，直到鸡蛋凝固。

4、出锅撒上葱花即可。

怪味鸡腿

食材

鸡腿2个、葱丝适量

盐适量、香油适量

麻酱适量、芝麻1小勺

红油2小勺、糖适量

花椒油小半勺

醋少许、酱油适量

做法

1)将鸡腿洗净，焯去血水

2)换清水煮熟

3)取出去骨。

4)将油烧热，将花椒大料下入炸香。5)去掉花椒大料，并将所有调料兑成料汁。

6)将鸡腿切成条码在盘中。淋上料汁。

扒虾蒸蛋

材料：2个鸡蛋、8虾、葱量1汤匙、酱油1汤匙油，

做法

1、鲜虾去壳，盐和胡椒粉几分钟。

2、鸡蛋完全分散了。

3、增加1.52倍的温水，搅拌

4、把鸡蛋放入滤板

5、打开水，把盖子放进锅里。在这里你可以添加盖子，不用担心水滴进入鸡蛋里面。

6、中火蒸熟成型，放入虾中。

7、继续蒸虾变色。

8、洒上葱花，酱油煮熟油浇上。

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