解馋又开胃简单美味,营养健康
发布时间:2022-07-06 12:39:10
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来源:表盒厂家

解馋又开胃简单美味,营养健康
酸菜鱼
做法:
1、黑鱼洗净,片成鱼片,保留鱼骨。
2、酸菜鱼作料打开包装,里面有酸菜包,我用了半包。
3、用腌鱼腌制料鱼骨和鱼片10分钟,鱼片腌制中,加入一个鸡蛋清。这样鱼片会比较滑。
4、锅中倒入一些色拉油,先将酸菜大火翻炒3分钟,煸出酸辣的香味。
5、锅中倒入开水,并倒入汤料包。
6、锅中水开后,倒入腌制好的鱼骨和鱼头。
7、大火烧开后,小火烧5分钟,汤色有点略微发白。
8、开大火,把鱼片倒入,大约23分钟,鱼片变白后即可。
9、起锅装盆,适当撒入葱花或者香菜叶。
剁椒焖鸡翅
食材:350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许
做法:
1、锅中注入适量清水,大火煮沸,倒入洗净的鸡翅,掠去浮沫,汆煮约2分钟至断生;
2?、捞出汆煮好的食材,沥干水分,盛放在盘中待用;
3、用油起锅,倒入葱段、姜片、蒜末,大火爆香;
4、放入剁椒,炒匀;放入汆煮过的鸡翅,炒香炒透;
5、淋上少许生抽,再加入盐、鸡粉、料酒,炒匀调味;
6、注入适量清水,没过鸡翅;盖上锅盖,大火煮沸后转用小火,续煮约10分钟至食材熟软;
7、揭开盖,淋入少许老抽,炒匀调色;用大火收汁,倒入水淀粉;用锅铲翻炒均匀;
8、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中,浇上锅中的汤汁即可。
拌杏鲍菇丝
材料:杏鲍菇、生抽、香油、蒜
做法:1.将蒜碾成泥备用。
2.将杏鲍菇洗净放入蒸锅大火蒸10分钟。
3.蒸好的杏鲍菇冷却,用手撕成杏鲍菇丝。
4.取一小碗,放人适量生抽、香醋、盐、蒜泥调成料汁。
5.把调好的汁淋在杏鲍菇丝上搅拌均匀即可。
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