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【资讯】方竹笋受消费者欢迎储存方法有三招水田稗

发布时间:2020-11-04 13:13:07 阅读: 来源:表盒厂家

[导读]方竹笋是天然的保健食品,作为中国独有的竹笋,方竹笋享有“笋中之王”的美誉,主要生长在我国海拔在1400-2500米的高原山区。多吃方竹笋能有助于增加人体肠胃蠕动,起到促进消化的作用,能达到减肥、美颜、和预防肠胃…

方竹笋是天然的保健食品,作为中国独有的竹笋,方竹笋享有“笋中之王”的美誉,主要生长在我国海拔在1400-2500米的高原山区。多吃方竹笋能有助于增加人体肠胃蠕动,起到促进消化的作用,能达到减肥、美颜、和预防肠胃及心血管疾病的功效。

作为新鲜食品,方竹笋要运输到外地进行销售就得灵活运用储存方法,方竹笋含水量达90%以上,由于挖掘时伤口大,使得储藏较难。目前方竹笋的储存方法主要有三种:

1. 沙藏法:此种方式属于民间常用方法,储藏时选择阴凉通风的室内空地,并用竹萝和木框等容器进行放置。先在贮藏室或箩、筐底部铺垫一层干净黄沙,厚16cm左右,黄沙含水量60%-70%,其上竖排一层鲜笋,笋尖朝上,在笋株间隙用黄沙填满,顶上薄撒黄沙,盖没笋尖,沙上覆盖一层塑料薄膜。箩、筐贮藏的应置阴凉无风处。贮藏中需定期翻堆检查,发现霉烂变质者,及时剔除。此法可贮存冬笋30-50天,最长可达60天左右。贮藏期适温为8-16℃。

2. 封藏法:将方竹笋放入酒坛、水缸等容器中,利用双层塑料薄膜将容器口扎紧,并放置到室内的阴凉处。此种方法可保存毛竹笋时间达一个月之久,适合储存温度为8-16℃。

3. 冷藏法:将方竹笋贮藏在0-3℃和相对湿度90%-95%的条件下。采取PE保鲜袋或硅窗PE保鲜袋包封,并用多菌灵500倍液或托布津500倍液防腐,贮藏40天后仍保持良好的商品外观和肉质。春笋的贮藏条件与此相同,可贮藏28天。

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